『日本料理　雲海』　

　7月6日（月）、第四回耽味会が松山全日空ホテル6階、日本料理、雲海にて開催された。私は前回開催された第三回耽味会に出席することができなかったので、今回は2ヵ月ぶりの参加となった。（第二回耽味会、2009年5月15日のブログ参照）
　日も大分長くなり、外ではまだ明るい光が射している。18時30分になって、「こんばんわ」と言うのがどうも抵抗があり、「こんにちわ」と言う方が何とも響きがいいように感じられる。雲海から見えるビューは、この明るい光のおかげで、落ち着いた雰囲気の和調の庭が、私たちの目に飛び込んできた。去年この場所で、結納式をさせてもらったことが脳裏に浮ぶ・・・。　
　次々と出される美味しい日本料理の数々に圧倒された。そして日本酒（梅錦）とのコラボが最高で、次第に、アルコールを吸収した私の顔の表情が、豊かになってくるのが分かる。楽しく料理と日本酒をいただけましたこと、感謝申し上げます。
　本日は、第四回耽味会に参加させていただきまして、誠にありがとうございました。日本料理、雲海さんの卓越した料理を美味しく食せましたこと、感謝しております。私自身、食に対する知識をもっと向上させ、次回9月に開催される、第五回耽味会に臨んでいきたいと思いますので、よろしくお願い申し上げます。
　　　　　　

てるひこ

　『先附、トマト釜盛り』

　穴子湯引き、蓮芋、若布、トマトソース掛け、防風の入った美味しいトマト釜盛りでした。

　『（梅錦）純生大吟醸』

　キリッとサッパリとした後味の美味しい日本酒でした。かなり酔わさせていただきました。